Вести

Заштита потрошача упозорава: Црна боја у балзамичном сирћету није неуобичајена

Заштита потрошача упозорава: Црна боја у балзамичном сирћету није неуобичајена



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тамна боја није увек стварна: органски балзамични сирће без састојака за бојање
Нарочито у топлим летњим месецима, многи радије једу лагане оброке. Овде су идеалне укусне салате, оплемењене финим сирћетима. Ацето балзамични сирће је посебно популаран. Међутим, постоје јасне разлике у квалитету. Стручњаци имају неколико савета за потрошаче.

Популарни прељев за укусне салате
Салата је популарна као прилог или као главно јело. Већина врста салате је укусна и здрава. Врхунац сваке салате је прељев. Ацето балзамични сирће је посебно популаран. Уз Цапресе (парадајз са моцарелом), тамно грожђево сирће је обавезно, баш као и код других медитеранских јела. На тржишту постоји много производа са називом. Често се значајно разликују по свом квалитету. Стручњаци имају неколико савета на шта обратити пажњу.

Тамна боја није увек стварна
Ацето Балсамицо се прави од грожђа мора или концентрата од грожђа и винског сирћета. "Боје попут карамела или карамеле одговорне су за карактеристичну дубоко смеђу боју многих производа", објашњава Силке Нолл, стручњакиња за прехрану у Баварском потрошачком центру.

Назив "Ацето Балсамицо" није законски заштићен. "Ацето Балсамицо ди Модена" мора испуњавати прецизније захтеве.

Ово носи плаво-жути печат ЕУ за заштићену географску ознаку. Произвођачи се обавезују да ће користити грожђе из регије Модена или Реггио Емилиа.

Такође је потребна киселост од најмање шест процената и складиштење у дрвеним бачвама најмање 60 дана. Пуњење се такође може одвијати у Немачкој.

Органски балзамични сирће без састојака за бојење
Органски балзамични сирће не користи састојке за бојење. Еколошки произвођачи користе интензивно кувано, тамно грожђе мора и често дозвољавају да сирће дуже сазрива.

Због тога је његова цена обично значајно већа од цене конвенционалних производа.

Наравно, постоји и могућност да сами направите биљна уља и воћни сирће за салату. Потребне су седмице да прељеви за салату буду спремни за јело, али тада увијек тачно знате шта садрже. (оглас)

Информације о аутору и извору



Видео: APS: Ponuda Informatike nametnuta (Август 2022).