Вести

Листериа сумња: упозорење на месне производе из меснице Браумиллер

Листериа сумња: упозорење на месне производе из меснице Браумиллер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Потрошачи би требало да се суздрже од једења кобасица и куваног пршута
Окружни уред Фурстенфелдбруцк тренутно упозорава на потрошњу месних производа из меснице Браумиллер у Бибургу. Разлог: Виенер-ове кобасице и кувана шунка компаније могу се контаминирати листеријом и на тај начин представљати здравствену опасност. Компанија је открила загађење листеријама током контроле квалитета и сада више није дозвољено стављање у промет меса и кобасица, наводи окружна канцеларија.

Компанија за сада можда више не испоручује производе
Још једна сумња на листерије у храни: Према саопштењу окружне канцеларије Фурстенфелдбруцк, месар Браумиллер је идентификовао контаминацију месним производима као део начина управљања квалитетом и то поднио према прописима. У складу с тим, погођене су бечке кобасице и кувана шунка компаније Бибургер, које су се продавале локално и директно са фарме. Компанија стога не би смела више да ставља на тржиште производе од меса и кобасица. Из разлога превентивне заштите потрошача, потрошачи би требало да се суздрже од конзумирања купљених производа до даљњег, наводи окружна канцеларија. Забрана ће и даље постојати док се не утврди и уклони узрок контаминације.

Бактерије могу бити веома опасне за групе високог ризика
Бактеријска врста Листериа моноцитогенес може код људи покренути такозвану “листериозу”. То је обично безопасно за здраве одрасле особе и обично има симптоме без грипе или безопасне симптоме налик грипу као што су грозница, болови у мишићима, повраћање и пролив. Међутим, болест може постати опасна за труднице, новорођенчад, старије особе и ослабљен имуни систем и нпр. доводе до тровања крви, упале мозга или менинга, па чак и до смрти. Код трудница се повећава ризик од превременог или побачаја.

Сирово је месо опасно
Бактерије се могу размножавати чак и на ниским температурама и чак преживети смрзавање. Кување, печење и пастеризација, са друге стране, убијају их. Да би се заштитиле, ризичне особе би требале, на пример, према Федералном заводу за процену ризика (БфР), нпр. Не јести сирову животињску храну (попут Метт-а), а такође би требало да избегавају димљене или мариниране рибље производе (нарочито димљени лосос и сок од гравираног лососа) и сирови млечни сир.

Тек у мају затворена је велика месница Геретсриед "Сиебер" због откривања листерија у неколико узорака кобасица. Сви производи ове компаније су повучени широм Немачке, а купци су укључивали Реве и дисконтере Лидл и Пенни. (Не)

Информације о аутору и извору



Видео: Insights from Listeria monocytogenes for the Development of Cancer Immunotherapy (Може 2022).