Вести

Овако комора постаје блажа

Овако комора постаје блажа



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сезона за коморач: укус аниса постаје блажи када се загреје

Италијани имају много рецепата за своју вољену комовицу. И у немачким кухињама гомољи се све чешће сервирају на столу. Међутим, укус сличан анису није за све. Ако се морате навикнути на слатку арому, коморач можете комбиновати са другим поврћем, попут парадајза и паприке.

Феннел има укус сиров у салати са шаргарепом и јабукама. Укусни предјело су танко нарезане тракице коморача мариниране у лимуновом соку. Окус постаје мало блажи када се загрева. За једноставно поврће од коморача гомоље можете исецкати по дужини и кухати у сланој води са соком пола лимуна 10 до 15 минута. Оплемењен са мало путера, савршена је пратња перади, рибе и морских плодова. Испробајте изванредно поврће у умацима од тјестенине и азијски вок.

Коморач поврћа, који се још назива и гомољни коморач, пореклом долази са Средоземља. Међутим, јестиви део није луковица, већ надземни лук. Пре припреме, коморач се темељито опере како би се уклонио песак између лишћа. Стабљике, тамне мрље и корење се уклањају. Сада преполовите гомољ, извадите тврду језгру, а остатак нарежите на кришке, кришке или коцкице, зависно од рецепта. Зелено лишће је одлична зачин за салате и супе.

Домаћи коморач је још увек доступан до октобра. Свјежи гомољи су обојени од бијеле до свијетло зелене боје, имају чврсту конзистенцију и снажно зелено лишће. Смеђа боја и исушена пресечена површина указују на то да је била чувана предуго. Феннел је најбољи укус свеж. Замотан у влажну крпу, остаје у одјељку за поврће у фрижидеру седмицу или двије.

Као и свако поврће, коморач има мало калорија. Вредни састојци су витамини А, Ц и Е, фолна киселина, гвожђе, магнезијум, калијум и калцијум. Типичан укус настаје пре свега због есенцијалних уља попут анетола и фенкона, који између осталог имају позитиван утицај на варење. За сјеменке коромача у чајевима и зачинима за хљеб кажу да ублажавају надутост и помажу код опстипације и осећаја пуноће. Хеике Креутз, бзфе.де

Информације о аутору и извору



Видео: Prljavi Inspektor Blaza i Kljunovi - Azra Miks - LIVE - Belgrade Beer Fest 2010 (Август 2022).